Apporto proteico nel danno della colite
La riparazione del danno della mucosa intestinale dopo una riacutizzazione infiammatoria è associata ad una remissione clinica duratura. Per valutare l'impatto della riparazione mucosale dopo un episodio acuto di colite, ad alcuni topi è stata somministrata una dieta isocalorica ma con
Frutta a pasto: sì o no?
La frutta e la verdura, si sa, vanno mangiate ogni giorno. Le linee guida suggeriscono di consumarne cinque porzioni al giorno. Non è difficile: due o tre frutti e due o tre porzioni di verdura. Le forme in cui si
Nuova smentita della dieta dei gruppi sanguigni: il profilo cardiometabolico migliora allo stesso modo per ogni gruppo, purché si segua un regime alimentare bilanciato
Questa ricerca aggiunge nuove certezze, evidence-based, all’inconsistenza della “dieta dei gruppi sanguigni”, che dal 1996 ha fatto la fortuna dei suoi inventori, nonostante non abbia mai prodotto alcuna chiara evidenza scientifica. Va ricordato che i quattro profili alimentari proposti dalla “dieta
L’ontano nero: l’albero magico di Venezia
Ontano nero: Alnus glutinosa, dal celtico "al lan" ovvero presso le rive. E' il tipico albero che vive nei pressi dei corsi d'acqua, nelle paludi e nei luoghi fangosi. Si trova tra la vegetazione spontanea dell'Italia, molto ben rappresentato in pianura
Incontro a tema “La Bellezza Della Nutrizione”
L'alimentazione dall'Antica Roma ai giorni nostri, la singolare bellezza della dieta mediterranea; i principali errori a tavola e come strutturare un pasto bilanciato in poche mosse. Questi saranno gli argomenti trattati nella serata del 21 settembre, insieme alla psicologa dottoressa MIchela
La celiachia non è una moda
Oggi più che mai sta prendendo piede la “moda” delle intolleranze alimentari. A volte si ha paradossalmente l’impressione che i non intolleranti stiano dalla parte sbagliata. Ci sono intolleranze veramente molto fantasiose, determinate da test altrettanto fantasiosi. Talvolta, nemmeno chi
Congresso “Stomia, occasione di vita”
Sabato 24 ottobre 2015 ho partecipato in qualità di relatore al 2° Congresso organizzato dall'Associazione Bergamasca Stomizzati". Ho avuto modo di conoscere questa associazione qualche anno fa, grazie ad una signora dalla vitalità immensa che si è rivolta al mio studio
Dall’Africa arriva il Teff: un toccasana per i celiaci…ma non solo
Il teff o tef (Eragrostis tef), è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee e coltivato in Etiopia ed in Eritrea. Le sue origini risalgono al 4000 a.C.; è utilizzato da sempre dalle popolazioni indigene per preparare un tipico pane