Focacce!!
Queste focacce sono il mio orgoglio gluten-free. Ho passato anni prima di riuscire a trovare la combinazione giusta per ottenere una focaccia senza glutine morbida e alta come "quelle vere". La cosa difficile di fare panificati senza glutine è proprio
Cereali “confusi”
Oggi vorrei condividere questa ricetta che potrebbe essere usata come piatto di una domenica primaverile (o quasi
Tortine per la colazione senza glutine
Queste tortine sono fantastiche da usare come prima colazione con una tazza di caffelatte o del tè caldo e uno yogurt, oppure possono sostituire in modo egregio e decisamente più salutare la classica merendina confezionata dello spuntino che molti bambini
Verdure contro l’infiammazione
Condivido volentieri un articolo pubblicato da DS medica. L'infiammazione cronica, che può essere modulata dalla dieta, è collegata a un numero elevato di globuli bianchi e correla con un rischio cardiometabolico più elevato e con il rischio di infezioni più gravi, come
Dieta chetogenica vs dieta ipocalorica standard
Ultimamente il mondo scientifico si sta interessando con sempre maggior frequenza alle diete chetogeniche. In passato queste erano considerate estremamente dannose, ma la curiosità di capire come stanno veramente le cose ha portato ad entrare nel merito, abbandonando lo sguardo di
Il canto della Lavanda
Oh, come son fortunata a non far parte della miriade di fiori che ornano le aiuole. Io non corro pericolo di cadere in mani comuni, di ascoltare conversazioni di scarso valore. Diversamente dalle mie sorelle, la natura mi fa crescere lontano dai rivi. Io rifuggo i
Infiammazione, sistema immunitario e vitamina C
E' doveroso premettere che non esiste un alimento o una sostanza o un integratore che singolarmente permette di migliorare un certo aspetto della nostra fisiologia o curare una patologia. Da sempre è noto e largamente dimostrato che una corretta alimentazione,
La dieta chetogenica non è iperproteica
Con dieta iperproteica si indica un particolare regime alimentare caratterizzato da un maggior consumo di cibi contenenti proteine rispetto a quelli composti da carboidrati, sia semplici che complessi, il cui impiego è molto limitato. Generalmente, chi segue questo regime alimentare,
Le ultime verifiche di quadrimestre, quelle di recupero…cosa c’entrano con la tavola??
La primavera è forse il periodo dell’anno in cui ci si sente più stanchi, ma, dall’altra parte, gli studenti sono chiamati a dare il meglio di sé per confermare o recuperare i voti per la pagella di fine anno, oppure
Gli effetti dell’ictus sulla flora batterica intestinale
Sono molti ormai gli studi che evidenziano come il cervello e l'intestino siano strettamente correlati. Ne riporto uno che riguarda le modifiche dell'intestino e del suo microbioma causate dall'ictus. Un gruppo di ricercatori ha evidenziato che l'ictus che colpisce il cervello ha