Cereali “confusi”
Oggi vorrei condividere questa ricetta che potrebbe essere usata come piatto di una domenica primaverile (o quasi
L’ontano nero: l’albero magico di Venezia
Ontano nero: Alnus glutinosa, dal celtico "al lan" ovvero presso le rive. E' il tipico albero che vive nei pressi dei corsi d'acqua, nelle paludi e nei luoghi fangosi. Si trova tra la vegetazione spontanea dell'Italia, molto ben rappresentato in pianura
A volte serve solo un po’ di poesia…
BOSCO D'AUTUNNO Ha messo chiome il bosco d'autunno. Vi dominano buio, sogno e quiete. Nè scoiattoli, nè civette o picchi lo destano dal sogno. E il sole pei sentieri dell'autunno entrando dentro quando cala il giorno si guarda intorno bieco con timore cercando in esso trappole nascoste. Boris Pasternak
Corso di cucina per celiaci e intolleranti al lattosio
Le persone intolleranti a glutine e lattosio stanno diventando sempre di più. Con la Scuola dei Sapori di Treviglio ho organizzato un corso di cucina teorico-pratico in cui verrà fatta chiarezza sul mondo delle intolleranze, ma contemporaneamente lo Chef Roberto insegnerà
Intolleranza al lattosio, intolleranza al latte, allergia al latte…che confusione!!!
Effettivamente stanno aumentando tutti i fenomeni di intolleranza e allergia, ma di pari passo aumenta anche la confusione. Il "mal di pancia" dopo ave bevuto il latte o mangiato formaggio è allergia? E' intolleranza? E' intolleranza al lattosio? O al latte? Spesso
Aiuto!!! Mi hanno diagnosticato la celiachia!
Ciò che state per leggere non sarà qualcosa che parla "tecnicamente" della celiachia. Ciò che state per leggere vuole solo essere una breve testimonianza e, possibilmente, uno spazio di condivisione per celiaci. Quando viene diagnosticata la celiachia
Allergie respiratorie e alimenti: esiste una correlazione?
Capita spesso che chi soffre di allergie respiratorie, che in questa stagione più che mai complicano la vita a molte persone, si lamenta del fatto che non riesce a mangiare certi alimenti perchè scatenano reazioni molto fastidiose. Non è una